きらめく雑学

　日本で売られている多くのアイスクリームのパッケージには、賞味期限の記載が見つかりません。

　アイスクリームは、冷凍保存される食品であること、また「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で品質基準が厳しく規定されていることから、品質が長期間に渡って劣化しにくいと考えられています。そのため、期限表示を省略することが許されているのです。

　アイスクリーム

主な参考資料

［文献］
『へぇの本 トリビアの泉 ～素晴らしきムダ知識～』IV: 111-112ページ　フジテレビ トリビア普及委員会 編　講談社　2003

［Web］
江崎グリコ - アイスには賞味期限がないって本当ですか？
農林水産省 - 消費者の部屋 - 消費者相談 - 過去の相談事例 - 加工品・調味料 - アイスクリームは賞味期限の表示がないと聞きましたが、表示する必要がない理由を教えてください。