魚肉を練って作られる棒状の食品であるちくわは、かつては「かまぼこ」という名前でした。

　現在で言うところのちくわは平安時代からあったようで、元々は形が蒲という植物の穂に似ていることにちなんで「かまぼこ」と呼ばれていたのです。

　しかし、安土桃山時代後期になると、今でもお馴染みの板つきかまぼこが登場。やがて板つきのほうだけが「かまぼこ」と呼ばれるようになっていきました。そして、板のない元祖かまぼこには、その切り口が伐った竹にも似ているということから「ちくわ（竹輪）」という新たな呼び名が定着したのです。

　ちくわ

かまぼこ　

主な参考資料

［文献］
『へぇの本 トリビアの泉 ～素晴らしきムダ知識～』I: 123-124ページ　フジテレビ トリビア普及委員会　講談社　2003