サケ目サケ科の魚、サケ（鮭）。

　この「サケ」という呼び名について、貝原益軒の『日本釈名』（1700）には、肉が裂けやすいためにこう呼ばれるようになったという説が掲載されています。「サケ」は「裂け」だったというのです。

　ちなみに、サケを意味する英語「サーモン」の由来は、ラテン語の「サルモ（跳ねる魚）」です。

　サケ

主な参考資料

［文献］
『世界大博物図鑑』2 魚類: 76ページ　荒俣宏　平凡社　1989
『へぇの本 トリビアの泉 ～素晴らしきムダ知識～』I: 75-76ページ　フジテレビ トリビア普及委員会　講談社　2003